几种常见食物所含的致命毒素

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2015-11-29 15:37:52 来源:

  1、生豆浆

  致命毒素:皂素 致使机理:可能生大豆中也包含毒成分,但会 ,可能豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。不得劲是将豆浆加热至3000℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”问题,我觉得此时地处于豆浆中的皂素等有毒害成分并如此全版破坏,可能饮用有三种豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出显胃肠炎症状。

  2、新鲜木耳

  致命毒素:啉类光感物质 致命机理:鲜木耳蕴包含三种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的总要因咽喉水肿地处呼吸困难。

  3、发芽马铃薯

  致命毒素:茄碱 致命机理:马铃薯是家庭餐桌上一直食用的蔬菜之一,但它包含毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷), 马铃薯全株都蕴包含三种毒素,不过,各部位含量不同,开花结果期图片 图片 是什么马铃薯含量较少,一般不引起中毒,而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却包含较高的茄碱,马铃薯 嫩芽部位的毒素甚至比肉质帕累托图高几十倍至几百倍。未开花结果期图片 图片 是什么的绿色马铃薯或因贮存不当而出显黑斑的马铃薯块茎 中,都包含极高的毒性物质。

  4、青菜

  致命毒素:亚硝酸盐 致命机理:青菜中的荠菜、灰菜等野菜都包含絮状亚硝酸盐。可能人体摄入过量亚硝酸盐,可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,此外,亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧,从而引起组织机体缺氧,使人地处中毒。

  5、四季豆

  致命毒素:皂素 致命机理:可能四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,但会 豆中包含凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还包含亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出显胃肠炎症状。

  6、蚕豆

  致命毒素:巢菜碱苷 致命机理:蚕豆种子中包含巢菜碱苷,人食用有三种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,可能烹制不当,常会使人地处中毒问题。但会 一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。

  7、黄花菜

  致命毒素:秋水仙碱 致命机理:黄花菜又被称为金针菜,是当让我们让我们让我们让我们 喜爱的菜肴之一。但黄花菜中包含秋水仙碱,可能人体摄入秋水仙碱后,会在人体组织内被氧化,生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是有三种剧毒物质,可毒害人体胃肠道、泌尿系统,严重威胁健康。有一一个多成年人可能一次食入鲜黄花菜3000~3000克即可引起中毒。

  可能遇到食物中毒的情况汇报,当让我们让我们让我们让我们 却说 必惊慌,先看看以下的紧急解救最好的措施:

  1、何必 立即吃药 呕吐与腹泻是肌体防御功能起作用的有三种表现,它可排除一定数量的致病菌释放的肠毒素,故不应立即用止泻药如易蒙停等。不得劲对有高热、毒血症及粘液脓血便的病人应补救使用,以免加重中毒症状。

  2、适当补充水分和电解质 可能呕吐、腹泻造成体液的絮状损失,会引起多种并发症状,应摄入适当淡盐水,可促使致病菌及其产生的肠毒素的排除,减轻中毒症状。 腹痛程度严重的病人可适量给予解紊剂 如按上述补救无缓解迹象,甚至出显失水明显,四肢寒冷,腹痛腹泻加重,极度衰竭,面色苍白,大汗,意识模糊,说胡话或抽搐,以至休克,应立即到医院救治,但会 会有生命危险。

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