秋季吃螃蟹的12大禁忌

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2015-11-02 14:47:19 来源:

  秋季吃螃蟹有技巧,谨记12禁忌更健康,健康的饮食习惯不可以为亲戚亲戚亲戚一帮人拥有健康的身体保驾护航,正确的饮食观念也为亲戚亲戚亲戚一帮人增添了健康的元素。在日常生活中能养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。下面天天养生小编就为亲戚亲戚亲戚一帮人介绍一下吃螃蟹的禁忌。

  1、蟹要现蒸现吃,并不存放

  一吃不完,剩下的一定要保位于干净、阴凉通风的地方,吃时时需回锅再煮熟蒸透。

  2、吃蟹并不乱嚼一气

  吃蟹时,在开盖还会注意一个清除:清除蟹胃,却说蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖主次,用小勺把后边的蟹胃主次舀出,轻轻将外面包裹邮寄邮寄着的蟹黄吮干净。注意,并不吮破后边那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身后边一个 多呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心主次应丢弃。还有蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一根黑线;蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

  3、并不与茶水同食

  吃蟹时和吃蟹后1小时内并不喝茶。如果开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的一种生活成分融化,不能助 消化吸收,还如果引起腹痛、腹泻。

  4、少吃,不宜吃太久

  蟹肉性寒,脾胃虚寒者尤应引起注意,以免引起腹痛腹泻。

  5、并不和柿子一起去吃

  蟹肥的后后柿子也熟了,这一种生活东西应当注意并不一起去吃。如果柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白融化,融化物质长时间留在肠道内会发酵腐败,引起呕吐、腹痛、腹泻等反应,还如果引起结石症等。

  6、吃螃蟹后勿吃柿子

  柿子包含鞣酸,蟹肉包含蛋白质,二者相遇,可融化为鞣酸蛋白,不易消化,食物容易滞留在肠内发酵,愿因 呕吐、腹痛、腹泻等症状。

  7、吃螃蟹后勿吃花生

  花生性味甘平,脂肪含量达45%,油腻之物遇冷利之物易致腹泻,故蟹不宜与花生同食,肠胃虚弱者尤应忌之。

  8、吃螃蟹后勿饮茶

  茶水可使蟹肉的一种生活成分融化,不能助 消化吸收,故吃蟹时和吃蟹后一小时内忌饮茶水。

  9、吃螃蟹后勿吃冷饮

  冷饮冰水、冰激凌等冷饮属寒凉之物,故没办法与蟹同食,食蟹还会是能即食冷饮。

  10、吃螃蟹后勿吃泥鳅

  据《本草纲目》记载:“泥鳅甘平无毒,能暖中意气,治消咳利水,阳事不起。”可见其性温补。而蟹性冷利,功能与此相反故二者不宜同吃。

  11、吃螃蟹后勿吃梨

  梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易伤人肠胃。

  12、吃蟹后勿吃香瓜。

  香瓜即甜瓜,性甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。

  五类病人不适合食用

  1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

  2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

  3.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,如果蟹黄中胆固醇含量高。

  4.过敏体质的人。

  5.脾胃虚寒的人。

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